3 min

Muista ainakin nämä asiat voikukista:


tunnistaminen

  • Lehdet kasvavat ruusukkeena juuren niskassa.
  • Lehtien muoto vaihtelee pariliuskaisista joskus lähes ehyisiin.
  • Varsi on suora, ontto ja haaraton vana, jonka päässä on yksi voinkeltainen kukkamykerö.
  • Voikukka kasvaa 10-40 cm korkeaksi.
  • Voikukkia voi kerätä alkukeväästä myöhäiseen syksyyn kasvinosasta riippuen.
  • Voikukilla ei ole myrkyllisiä näköislajeja.

käyttö

  • Voikukka on yksi luontomme monipuolisimmista villivihanneksista.
  • Voikukassa on moninkertaisesti ravinteita muihin salaattikasveihin verrattuna.
  • Miedoimman makuisia ovat nuoret, varjossa kasvaneet, ehytlaitaiset lehdet.
  • Kaikkia voikukan osia voi käyttää joko tuoreena tai kypsennettynä.
Muista aina varmistua tunnistuksesta useammasta lähteestä!
Vieritä ylös